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隆安“三月三”五色糯米饭,又美出新高度!

发布时间:2020-09-04 16:42     来源:隆安网   作者:隆安网

草木蔓发,春山在望

随着疫情逐步得到控制

在春暖花开之际

也迎来了一年一度盛大的“壮族三月三”民族传统节日

而节日的特色食品五色糯米饭是重头戏,必不可少!

莫名的怀念那种味道,

想想都流口水了~


五彩缤纷美食是人们劳动智慧的结晶。五色糯米饭就是利用天然的植物染料染成红、黄、紫、黑等颜色,彩色的糯米饭味道清香而甜美,吃起来令人回味无穷,还具有强筋健骨,延年益寿保健的作用。



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五色糯米饭教程

走一波!

制作方法


1、将所有植物切碎,利于糯米上色。

2、切碎后将植物染分别料放到锅中炒一下,再分别放入水中熬煮。

(熬煮时间:枫叶30分钟 其他植物20分钟)

3、汤汁熬好之后,将植物残渣过滤出来冷却至50~60度,将糯米放到水里浸泡染色。?

(浸泡时间:黑色12小时以上 其他颜色3~4小时)

4、泡好的糯米沥干水分后,上木桶蒸熟即可。

(注意:五色糯米饭只能隔水蒸熟,不能直接水煮)


所需染料植物

将所需染料放入水中熬煮

浸泡染色


大家可以根据自己的喜好来做不同颜色的糯米饭,五颜六色的既好看又美味!把手打湿,抓上一团糯米饭,这样的吃法才是最有灵魂的吃法有没有同感的?来展示一下大家的成果吧!这满满的肉,满满的腊肠铺上,成功激起了小编的味蕾